นักปั้นฝันนาม Alizzabeth

***ฝึกภาษาอังกฤษ I remember tears streaming down your face ฉันจดจำน้ำตาบนใบหน้าของเธอได้ When I said, “I’ll never let you go” ตอนที่ฉันพูดว่า “ฉันไม่มีทางปล่อยมือเธอไป” When all those shadows almost killed your light ยามที่เจออุปสรรค I remember you said, “Don’t leave me here alone” เธอก็พูดว่า “อย่าทิ้งฉันไว้คนเดียว” But all that’s dead and gone and passed tonight ทุกอย่างจะสิ้นสุดลงในคืนนี้ Just close your eyes หลับตาลงเถอะ The sun is going down ดวงอาทิตย์กำลังลับขอบฟ้า You’ll be alright เธอจะปลอดภัย No one can hurt you now ไม่มีอะไรทำร้ายเธอได้ Come morning light เมื่อถึงตอนเช้า You and I’ll be safe and sound เราจะปลอดภัย Don’t you dare look out your window, darling, อย่ามองออกไปข้างนอกนะที่รัก Everything’s on fire ทุกอย่างกำลังมอดไหม้ The war outside our door keeps raging on สงครามกำลังปะทุ Hold on to this lullaby มาฟังเพลงแล้วนอนกันดีกว่า Even when music’s gone ปล่อยให้บทเพลงดำเนินต่อไป Gone

ช่วงนี้กระแส “อาหารคลีน” (เพิ่มเติม  ที่นี่ ) กำลังมาแรงในหมู่คนรักสุขภาพ (หรือแม้กระทั่งคนต้องการลดน้ำหนัก) แต่วันนี้เราไม่ได้มาพูดถึงอาหารคลีน แต่จะพูดถึง “ไขมันทรานส์” (เพิ่มเติม  ที่นี่ )  ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัว ที่นิยมนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร นิตยสาร “Go Genius” ฉบับที่ 114 ปีที่ 10 พ.ศ. 2557 มีบทความกล่าวถึงไขมันทรานส์ว่าเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาได้ นิยมในแทนเนย (ซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัว) เนื่องจากราคาถูกกว่า โดยไขมันทรานส์ถูกพบได้ในมาการีน เนยขาว เนยเทียม เป็นต้น ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้ถูกนำมาทำเป็นเค้ก คุกกี้ โดนัท หรือแครกเกอร์ ฯลฯ ที่พวกเราชอบทานกัน แต่จะมีสักกี่คนที่ทราบหรือตระหนักว่าไขมันทรานส์นั้นส่งผลต่อการเกิดโรคอัลไซเมอร์ จอประสาทตาเสื่อม และนิ่วในถุงน้ำดี และยังทำให้ผู้ทานมีโอกาสเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันอีกด้วย นอกจากนี้อาหารบางชนิดแม้จะมีฉลากข้อความว่า “ไขมันทรานส์ 0%” แต่ความจริงแล้วมันอาจหมายถึง “มีไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.5 กรัม ต่อ หนึ่งหน่วยบริโภค” (ตามกฎหมายบางประเทศ) ก็ได้ โห…ขนาดจะทานขนมเค้กแสนอร่อยยังมีเจ้าไขมันทรานส์มาข...